スズキ目ギンダラ科
三重県熊野灘以北、アリューシャン列島、アラスカ湾までの冷たい海域のやや深場に生息している。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
誤解を受けやすい魚なのだ。一九七〇年代にアブラソコムツ（この魚は今も食用不可となっている）の食中毒事件があった。そのとき縁もゆかりもない本種まで食用不可となる。共通する部分は「アブラ」だけだ。厚生省（現厚生労働省）は、ときになんの根拠もなく[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。