三賢社

— Web連載 —

タカベ

スズキ目タカベ科
茨城、若狭湾以南、九州、朝鮮半島に生息している。ただ漁業として成り立つのは伊豆諸島、相模湾、千葉房総半島南部のみ。

高級魚度
条件が揃えば高級魚
★★高級魚
★★★超高級魚
高級魚の達人度
☆☆☆
高級魚の凡人
☆☆ほぼ達人
☆☆☆高級魚の達人
タカベ

古くから、東京の夏の魚だ。 茨城県、日本海西部から九州南岸にかけての浅い岩礁域にいる。 ただ単独の種の漁業対象として成り立つのは、千葉県房総半島南部、伊豆諸島周辺だけだと思う。 全長二五センチ前後の小振りの魚だ。タカベというのは東京、神奈川[…]

高級魚 100連発 | 藤原昌髙 ふじわら・まさたか

イラスト・にい きよ

藤原昌髙ふじわら・まさたか

徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー!』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』(ともにマイナビ出版)、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』(宝島社)など著書多数。

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