スズキ目ハタ科
千葉県や新潟県でも見つかっている。熱帯インド洋・西太平洋にいるハタだが、徐々に生息域を北に広げている。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
一九八〇年代、国内（図鑑）に突然現れたという感じであった。チャイロマルハタ（茶色丸羽太）という、取って付けたような和名が馴染めなかった。 沖縄でもあまりとれなかったものが、二〇一〇年初め、鹿児島などでとれ始めると、都内の市場でも比較的見かけ[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。