三賢社

— Web連載 —

スズメダイ

スズキ目スズメダイ科
青森県から屋久島の日本海、東シナ海、太平洋に生息。スズメダイ科の国内での本場、沖縄県にはほとんどいない。

高級魚度
条件が揃えば高級魚
★★高級魚
★★★超高級魚
高級魚の達人度
☆☆☆
高級魚の凡人
☆☆ほぼ達人
☆☆☆高級魚の達人
スズメダイ

スズメダイは全長十センチ前後の小さな魚である。標準和名は千葉の呼び名で、言い得て妙というかぴったりの名前である。 浅い岩礁域に普通に見られ、産卵期の晩春から初夏には群れを作る。この群れを作る様とか、色合い、目が丸いところなどからの呼び名だと[…]

高級魚 100連発 | 藤原昌髙 ふじわら・まさたか

イラスト・にい きよ

藤原昌髙ふじわら・まさたか

徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー!』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』(ともにマイナビ出版)、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』(宝島社)など著書多数。

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