スズキ目イシダイ科
北海道から九州、琉球列島、小笠原諸島。海外では台湾や香港、黄海などに分布。外洋に面した岩礁域で貝やヤドカリを食べている。
| ★ | 条件が揃えば高級魚 |
|---|---|
| ★★ | 高級魚 |
| ★★★ | 超高級魚 |
| ☆ | 高級魚の凡人 |
|---|---|
| ☆☆ | ほぼ達人 |
| ☆☆☆ | 高級魚の達人 |
イシダイとともに釣りの世界では「石もの」という。外洋に面した岩礁域にいて、ウニやサザエなどを硬い歯で噛み割って食う。 釣りの世界では食の世界以上に人気があり、八十センチを超える老成魚、「口白」は釣り人の憧れである。 イシダイよりも若干、温暖[…]
イラスト・にい きよ
徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。40年にわたり、日本全国で収集した魚貝類の情報をサイトにアップし続けている。『からだにおいしい魚の便利帳』（高橋書店）、『ぼうずコンニャクの全国47都道府県 うますぎゴーゴー！』、『すし図鑑』、『美味しいマイナー魚介図鑑』（ともにマイナビ出版）、『イラスト図解 寿司ネタ1年生』（宝島社）など著書多数。